XVII век, апогей правления Людовика XIV, когда пышность приемов и умение удивить гостей были важнее состояния казны для любого уважающего себя аристократа. Франсуа Ватель, прославленный организатор дворцовых торжеств, работает на принца де Конде, чье обедневшее поместье совершенно не готово к визиту короля с королевой и многочисленной свитой, который должен продлиться три дня.
«Жёлтая Борода» — нестандартный проект, который смешивает в себе элементы пиратского приключения, динамичного боевика и абсурдной комедии в духе работ группы Монти Пайтон, созданный совместно британскими и мексиканскими кинематографистами в 1983 году. Режиссеры проекта делают ставку на неожиданные повороты сюжета и специфический юмор, который не подходит под шаблоны голливудских пиратских франшиз.