Действие турецкого сериала 2023 года «Сапфир» разворачивается в живописных окрестностях Каппадокии, где на протяжении поколений существует влиятельный клан Гюлсой, пользующийся уважением у местных жителей. Члены семьи привыкли решать любые проблемы сообща, опираясь на вековые традиции и внутренние правила, которые никто не осмеливается нарушать, а их имя ассоциируется с честью и надежностью.
История разворачивается в одном из отдалённых спальных районов Турции, где живёт Али — парень, который вырос под присмотром трудолюбивой матери-одиночки, работающей в местной пекарне. У Али есть небольшая компания близких друзей, с которыми он прошёл всю школу, и один из них, Фифа, смог поступить в престижный элитный колледж, куда попадают дети из богатых семей.