У Мэгги и Карстена, владельцев одного из самых востребованных ресторанов в Копенгагене, есть всё, о чем можно мечтать: любимая работа, двое маленьких детей, доверие постоянных гостей и уважение коллег. Они годами оттачивают каждое блюдо, вкладывая в кухню всю свою страсть, и уже считаются лидерами местной гастрономической сцены.
Заид — кардиохирург выходец из Ирака, который много лет живет в Копенгагене, считается полноправным членом общества и имеет репутацию квалифицированного специалиста. Его жизнь кажется устроенной и благополучной, в отличие от судьбы младшего брата, который не смог адаптироваться в новой стране, живет на улице, страдает от наркотической зависимости и контактов с уличной преступностью.
В мае 1945 года Дания только начинает приходить в себя после пяти лет немецкой оккупации: страна радуется освобождению, но на западном побережье все еще остаются минные поля, оставленные отступающими частями вермахта. Это опасное наследие войны угрожает как мирным жителям, так и союзным войскам, поэтому военное командование принимает решение использовать для их обезвреживания военнопленных.