Скитер Бронсон всю жизнь жил по строгому расписанию: работал менеджером в крупной сети отелей, мечтал о повышении до руководителя филиала, а в личной жизни у него не было никаких ярких событий, только рутина и мелкие рабочие проблемы. Все меняется, когда его старшая сестра, уезжающая в командировку, просит его присмотреть за двумя маленькими племянниками и морской свинкой по кличке Плаксик.
«Эрнест спасает Рождество» — вторая картина из популярной серии американских комедий про невероятно неуклюжего, но невероятно доброго простого парня Эрнеста П. Уоррена, роль которого исполнил знаменитый комик Джим Вэрни. В этот раз герою предстоит столкнуться с задачей, от решения которой зависит судьба всего мира: за несколько дней до праздника Санта-Клаус серьезно заболел, не может управлять...