Действие картины разворачивается в 1970 году в небольшом городке Фреймингем, штат Массачусетс. Центральный персонаж — Джеймс Блейн Муни, сын местного окружного судьи, который не имеет постоянной работы и полностью содержится на средства работающей жены и родителей, воспитывая вместе с ней двух маленьких детей.
Глухой аппалачский городок, где все друг друга знают, а жизнь течет медленно и размеренно, для Кэша давно стал привычным укрытием после всех невзгод. Он помогает мужу покойной сестры воспитывать маленькую племянницу Саванну, управляет семейной фермой и не лезет ни в чьи дела, пока не появляется Кошка — безжалостная глава местной банды, привыкшая получать все, что хочет, не считаясь с мнением...
«Однажды в Техасе» — американский боевик с сильной драматической составляющей, который строится вокруг сложного выбора главного героя. Семь лет тюрьмы закончились для Билли Уокера, но на свободе его ждет не радость встречи с близкими, а страшное известие: мать смертельно больна, у нее практически нет шансов найти донора для срочной трансплантации.